Mate frisch aufgegossen
Slider

Mate: alles wat je erover moet weten

Het “drankje van de goden”, zoals de Guaraní meer dan 1000 jaar geleden matethee noemden, maakt nog steeds deel uit van de hedendaagse Zuid-Amerikaanse cultuur. Door de westerse gezondheidsbeweging van de afgelopen jaren is matethee, gemaakt van yerba-kruiden, een trendy drankje geworden. Het kruid heeft naar verluidt veel heilzame eigenschappen, vooral als zenuwstimulerende en antioxidante wakkermaker die veel gezonder is dan energiedranken, koffie, etc..

 

Unieke matesmaak

Niet alleen de ingrediënten van de mate overtuigen. De eerste slok kan vreemd lijken vanwege de bittere smaak. Maar mate smaakt natuurlijker en lichter dan traditionele frisdranken. Ondanks het lage suikergehalte heeft mate een opwekkend en verfrissend effect.

Mate in der Kalebasse mit Bombilla

Op alle manieren drinkbaar

Vergeleken met de oorspronkelijke mate, die van oudsher met een rietje, de zogenaamde “bombilla”, uit uitgeholde kalebassen of koehoorns werd gedronken, kan mate tegenwoordig worden besteld in een blikje of flesje aan de bar. Mate wordt niet alleen gekoeld of bij kamertemperatuur geconsumeerd, maar mate kan ook warm worden gedronken.

 

Mateteeltgebieden

De grootste teeltgebieden van het yerba-kruid liggen in Zuid-Amerika, Paraguay, Argentinië en Brazilië. Bij de ontwikkeling van de El Tony-dranken werken we nauw samen met de beroemde Pindo Farm in Argentinië die premium kwaliteit biedt.

Mate-Strauch / plante de maté

Onze mate

El Tony Mate wordt in het Cold Brew-proces met verse mate van de Argentijnse Pindo Farm gebrouwen. We kunnen de oorsprong van onze mate terug tot aan de struik volgen en we kennen de gezichten achter de teelt ervan. Zo kunnen we El Tony Mate met een zuiver geweten aan onze fans serveren. Daarom bevatten onze matedrankjes ook geen E-nummers of conserveermiddelen, geen concentraat en geen kunstmatige aanzuring.

Pindo Farm in Argentinië

Veelgestelde vragen over mate

In Zuid-Amerika betekende “Mate” oorspronkelijk de kop waaruit traditionele thee traditioneel werd gedronken. Het kruid dat wordt gebruikt om matethee te maken, heet yerba. Het wordt verkregen uit de geknipte en gedroogde bladeren van de matestruik of mateboom. Vandaag spreken we van “een” mate, waarmee we natuurlijk een flesje of een blikje matethee bedoelen.

De grootste teeltgebieden van het yerba-kruid liggen in Zuid-Amerika, Paraguay, Argentinië en Brazilië. Bij de ontwikkeling van de El Tony-dranken werken we nauw samen met de beroemde Pindo Farm in Argentinië die premium kwaliteit biedt.

Het planten van een matestruik in Centraal-Europa zal moeilijk zijn zonder een broeikas, aangezien de plant een constante gemiddelde temperatuur van 20 tot 23 ° C nodig heeft.

Velen beschrijven de smaak als natuurlijker en lichter dan die van traditionele koolzuurhoudende frisdranken. Het bijzondere aan mate is het verkwikkende effect ondanks het lage suikergehalte – een energiedrank kan daar alleen maar van dromen. Mate bevat ook natuurlijke cafeïne, dus het drankje is ook interessant voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.

Er wordt gezegd dat pure thee een aantal positieve eigenschappen heeft. De bladeren bevatten talrijke mineralen zoals magnesium en kalium en ook antioxidanten. In de hedendaagse gezondheidsbeweging wordt matethee ook beschouwd als een alternatief voor de gebruikelijke wakkermakers.

Er zijn veel manieren om matebladeren te verfijnen. Welke combinatie het beste smaakt, hangt natuurlijk af van je individuele smaak. De keuze van El Tony viel op ginger en guarana.

In Zuid-Amerika wordt mate niet gedronken uit blikje of flesje, maar traditioneel met een rietje uit uitgeholde kalebassen of koehoorns. Mate wordt gekoeld, op kamertemperatuur of warm geserveerd – soms ook gemengd met alcohol. Maar houd er rekening mee dat het mengen van cafeïne en alcohol risico’s met zich meebrengt.

De positieve eigenschappen van natuurlijke matethee zijn wetenschappelijk bewezen. Matethee is een cafeïnebevattende, maar gezonde wakkermaker die de zenuwen, spieren en het metabolisme stimuleert. Het suikergehalte is ongeveer half zo hoog als dat van cola en dergelijke frisdranken.